La Boulangerie-Chocolaterie Gerber Wyss, lauréate de la "Couronne boulangère 2018" et établie depuis août 2017 au cœur d'un lieu historique abritant le four banal de la ville, reprend, sous son enseigne, l'exploitation du Restaurant de l'Hôtel de Ville situé dans la même rue.

La Ville d'Yverdon-les-Bains se réjouit de cette bonne nouvelle.