Les saveurs et les couleurs seront au rendez-vous ce samedi 12 septembre 2015 au marché d’Yverdon-les-Bains. L’Agenda 21 invite en effet les Yverdonnois-es à venir admirer, déguster et acheter les nombreuses variétés de tomates que l’on peut cultiver dans notre région. Il sera aussi possible de récolter ou d’acheter des graines et de s’inscrire à des ateliers culinaires autour de la tomate.
Au programme :
- ProSpecieRara (fondation suisse pour la diversité patrimoniale et génétique liée aux végétaux et aux aliments) proposera de déguster des tomates et apprendra aussi aux curieux à en récolter les graines afin de les faire pousser au jardin ou sur le balcon
- Le semencier Sativa, dont la mission est le maintien du patrimoine des plantes cultivées, sera présent pour vendre les graines de très nombreuses variétés de tomates
- Le « roi de la tomate » (la Famille Blaser, de Salavaux), qui cultive plus de 100 variétés de tomates, proposera ses tomates à la vente
- Enfin, Régis Matthey, initiateur des Reggie’Monday et Martine Rauber (Association des paysannes vaudoises) proposeront bruschette et confitures de tomates à déguster en avant-goût de leurs ateliers culinaires respectifs
Cette manifestation entre dans le cadre du projet « Tomates-Urbaines » de ProSpecieRara, que la Ville d’Yverdon-les-Bains soutient.
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